Vino Santo Trentino. Spremitura 2021.
Il Vino Santo Trentino, presidio Slow Food, è il frutto del lavoro di quanti credono che sia ancora necessario attendere il tempo giusto per le cose buone. Quelle che raccontano tradizioni collettive, saperi condivisi, memorie passate e passioni presenti. Un prodotto a cui solo l’attesa - della maturazione, della raccolta, dell’appassimento, della torchiatura, della fermentazione, dell’invecchiamento - dà quel sapore e quel colore che lo rendono così nobile, equilibrato, riconoscibile.
